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- Truffes et gras d’hiver
Marché au gras et aux truffes de Thiviers
De la mi-novembre à la mi-mars, le samedi matin, la halle de Thiviers réunit producteurs de gras et, dès décembre, trufficulteurs.
Chaque samedi d’hiver, la halle de Thiviers, face à l’office de tourisme, accueille le marché au gras : canards et oies entiers, foies frais, magrets et confits des fermes du Périgord Vert. À partir de décembre, les trufficulteurs s’y joignent avec un marché contrôlé aux truffes noires.
La saison annoncée pour 2026-2027 va du 14 novembre 2026 au 13 mars 2027, les truffes de décembre à la fin février.
Le conseil Bien en Dordogne
Le marché au gras se tient en même temps que le grand marché de la place Foch : garez-vous tôt, le bourg est vite saturé.
Dates 2026-2027 annoncées par un agrégateur, non encore confirmées par la mairie de Thiviers. Horaires indicatifs relevés en septembre 2026.