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Marché au gras de Sarlat
Le samedi matin, de décembre à février, la place Boissarie de Sarlat accueille le marché au gras : canards et oies entiers, foies frais, confits.
De décembre à la fin février, le marché du samedi de Sarlat se prolonge place Boissarie par un marché au gras. Les producteurs y proposent canards et oies entiers, foies gras frais, magrets, cous farcis et confits, dans la tradition des marchés d’hiver du Périgord Noir.
C’est le moment où les habitants préparent les fêtes ; les habitués arrivent tôt, quand le choix est le plus large.
Le conseil Bien en Dordogne
Combinez-le avec le marché aux truffes de la rue Fénelon, à quelques dizaines de mètres : les deux se tiennent le même samedi matin.
Les horaires précis du marché au gras ne sont pas publiés par la mairie : ceux indiqués ici sont ceux du marché du samedi. Dates 2026-2027 à confirmer.