Thiviers

Pourquoi Thiviers est-elle la capitale du foie gras ?

Thiviers revendique ce titre pour le Périgord Vert, et son marché le défend bien. Chaque samedi matin, la place Foch et les rues voisines se couvrent d’une centaine d’étals : foie gras d’oie et de canard, magrets, volailles grasses. En 2022, il s’est classé neuvième au concours télévisé du plus beau marché de France. L’hiver, le marché au gras et aux truffes s’installe sous la halle, devant l’office de tourisme.

Dans le même bâtiment du XIXe siècle, une Maison du foie gras présente l’oie, le canard et leur élevage ; vérifiez son ouverture avant de venir. La ville a aussi un savoir-faire plus ancien : aux XVIIIe et XIXe siècles, ses faïenceries étaient réputées pour le « rouge de Thiviers ».

Que voir à Thiviers en une heure ?

L’église Notre-Dame-de-l’Assomption est romane, du XIIe siècle, avec un chœur remanié au XVIe. Elle est inscrite monument historique depuis 1926. Approchez-vous des chapiteaux : des monstres y dévorent des hommes, dans un style proche de celui de San Isidoro de León, en Espagne. On y voit la trace des pèlerins de Compostelle, et le GR 654, sur la voie de Vézelay, traverse toujours la commune.

Au centre, le château de Vaucocour, forteresse du XIIe siècle reconstruite à la fin du XVIe dans un style mêlant gothique et Renaissance, est une résidence privée que l’on regarde de l’extérieur. Les armoiries de la ville portent une cloche de 900 kg, prise à Abjat en 1641 en réparation du meurtre d’un gouverneur. Terminez par le parc public, planté d’arbres exotiques, dont des séquoias et des cèdres du Liban.

Quel lien entre Thiviers et Jean-Paul Sartre ?

La famille paternelle de Sartre vient de Thiviers. Son grand-père, Eymard Sartre, y était médecin ; son père, Jean-Baptiste, y est né en 1874 et y est mort en 1906. Le jeune Jean-Paul y a passé des vacances. La ville garde aussi la mémoire de la guerre : le 28 avril 1944, les troupes allemandes y tuent cinq résistants et cinq otages.

Que faire autour de Thiviers à vélo ?

Thiviers est le point de départ de la Flow Vélo, véloroute de 290 km qui file jusqu’à l’île d’Aix. Ses premiers kilomètres empruntent une voie verte aménagée sur l’ancienne voie ferrée, en sous-bois, jusqu’à Saint-Pardoux-la-Rivière. Au kilomètre 12, à l’ancienne gare, une sortie mène à Saint-Jean-de-Côle. Le revêtement est assez rustique : prévoyez un vélo adapté. Autour, à vol d’oiseau, Excideuil est à environ 13 km, Brantôme à 22 km, Nontron et Hautefort à 25 km environ.

Quand venir à Thiviers ?

Le samedi matin, toute l’année. De mi-novembre à mi-mars, le marché au gras donne sa pleine mesure, avec les truffes à partir de décembre. De mi-juin à mi-septembre, un marché de producteurs se tient aussi le mardi matin, et la voie verte se parcourt à l’ombre des arbres. Dates et horaires sont indicatifs : vérifiez-les auprès de la mairie ou de l’office de tourisme.

Autour de Thiviers : les visites à moins de 25 minutes

Thiviers fait un bon point de départ pour rayonner. Voici les visites les plus proches, avec le temps de route réel depuis le centre :

• Vélorail du Périgord Vert (8 km, 10 min) : à Corgnac-sur-l’Isle, près de Thiviers, le vélorail du Périgord Vert roule sur une ancienne voie ferrée, entre ponts, viaduc et tunnel.
• Écomusée de la truffe (15 km, 15 min) : à Sorges, sur la route de Périgueux à Limoges, l’écomusée de la truffe suit le diamant noir de la truffière à l’assiette.
• Château de Jumilhac (19 km, 20 min) : à Jumilhac-le-Grand, un château coiffé d’une forêt de toits d’ardoise domine les gorges de l’Isle.
• Grotte de Villars (17 km, 20 min) : à Villars, la grotte associe concrétions de calcite et peintures préhistoriques, dont un petit cheval bleu.
• Château de Puyguilhem (17 km, 25 min) : à Villars, le château de Puyguilhem aligne lucarnes ouvragées et cheminées sculptées de la Renaissance.

Villages et bourgs voisins : Saint-Jean-de-Côle (10 min), Sorges (14 min), Jumilhac (20 min).

Pour aller plus loin : les musées de Dordogne, les plus beaux châteaux de Dordogne, les grottes de Dordogne à visiter.

Comment venir à Thiviers ?

À environ 30 km de Périgueux ; gare sur la ligne Limoges–Périgueux.

Se garer : Les jours de marché, l’office de tourisme conseille la place du Champ-de-Foire et la place de la République.

Quand venir à Thiviers, et combien de temps prévoir ?

La meilleure période : toute l’année ; novembre à mars pour le gras. Durée conseillée : demi-journée, 1 jour à vélo.

Les rendez-vous de marché, d’après notre agenda :

• Marché de Thiviers : Le samedi matin, Thiviers aligne 100 à 120 étals place Foch : la capitale du foie gras tient l’un des marchés les plus réputés de France.
• Marché au gras et aux truffes de Thiviers : De la mi-novembre à la mi-mars, le samedi matin, la halle de Thiviers réunit producteurs de gras et, dès décembre, trufficulteurs.

Pour organiser votre séjour, voyez notre guide de Thiviers et du Périgord-Limousin.

Questions fréquentes

Temps de route calculés par itinéraire routier depuis le centre (OpenStreetMap). Informations mises à jour en octobre 2026.